本日は、ある日の特別メニューをご紹介いたします。
＜Amuse-Bouche＞
蒸し鮑とアンティチョークのチップ
＜Hors-ｄ´œuvre froid＞
白ナスのプロヴァンサルサラダ風に
帆立ミキュイと内海産生雲丹と
＜Hors-ｄ´œuvre chaud＞
天然広島産鰻とポロ葱のエチュベ
仏産シ―アスパラと共に
<Poisson>
瀬戸内真鯛のアラヴァプール セップ茸、ピエドムートン
小松菜のクロロフィルとクリームソース
<Viande>
仔羊のナヴァラン
焼き茄子とオーガニック野菜を添えて
<Dessert>
和栗のモンブラン
ご予約の際は、お客様のご要望をお聞かせ下さいませ。
À bientôt!
