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ある日のディナー 21

本日は、ある日の特別メニューをご紹介いたします。

 

<Amuse-Bouche>

マンゴーシャンパーニュ・鮎と胡瓜のゼリー寄せ・

ヴィッシィソワ―ズ・

フォアグラ、トリュフのショーフロワ

 

<1er Hors-d´œuvre froid>

車海老のフライ ライムクリーム

セロリラヴのピュレーと

車海老のフライ ライムクリーム

 

<2em Hors- d´œuvre chaud>

赤のフルーツと帆立貝のサラダ

 

<3em Hors-d´œuvre froid>

天然鰻と大葉の薫り

温かい胡瓜にキャビアを添えて

 

<4em Hors- d´œuvre chaud>

鶉の炙り焼き バルサミコ酢、エピスの薫りで

 

<5em Hors-d´œuvre chaud>

黒トリュフと海草パスピエールのリゾット

 

<Viande>

和牛ロースのグリエ ベアルネーズソース

 

<Dessert>

和栗のモンブラン

 

ワンスプーンショコラ 食後のお茶と共に

 

ご予約の際は、お客様のご要望をお聞かせ下さいませ。

À bientôt!