満開の桜並木の下、今年も花衣をまとって歩く幸せを味わえました。
本日は桜の季節限定のコースを紹介いたします。
＜Amuse-Bouche＞
ポタージュ サンジェルマン
＜Hors-d´œuvre ＞
フランス産ホワイトアスパラガスの冷製フラン スモークサーモンと共に 春のハーブのムースリーヌソース
＜Poisson＞
桜鯛のポワレと春キャベツのブレゼ 大野あさりとサフランのクリームソース
＜Viande＞
ジロール薫るデュクセルを詰めた フランス産仔牛のフィレ肉のペルシャード
＜Dessert＞
トンカ豆のブラマンジェと苺のクーリのマリアージュ
テラス席から見える、桜舞う穏やかな日差しの中、旬の食材を使ったお料理をお楽しみくださいませ。
À bientôt!
