天高く馬肥ゆる秋、あけびが淡い紫に美しく色づき
遊歩道では金木犀のよい香りに出会えます。
本日はある日のディナーをご紹介いたします。
＜Amuse-Bouche＞
コンソメロワイヤルと木の子のブルーテ アルバ産白トリュフの薫り
＜Hors-d´œuvre ＞
フォアグラ・トリュフ・無花果のアンサンブル
＜Poisson＞
ブイヤベース
＜Viande＞
フランス産小鴨のエピス焼き 根菜のコンフィと共に
澄んだ秋空に浮かぶ美しい月をながめながら、秋の味覚をお楽しみくださいませ。
À bientôt!
