今日は、先日ご紹介した、「初春の招福コース」のお料理をご紹介致します。

<河豚と大根のオモニエール　柚子の薫りで>

<蕪とビーツ　金のスープ　アルバ産白トリュフの薫り>

<鰤とバルサミコ酢のてり焼き風　下仁田葱のエチュベと共に>

<蝦夷鹿のチリメンキャベツ包み　ポテ風>

テーブルにて熱々のコンソメスープをお注ぎします。

<黒胡麻のババロア　春色のアングレーズソース>

ぜひお越しください。

À bientôt!