暑さがやわらいだ星月夜を見上げると、秋の気配を感じてまいりました。
本日はある日の特別ディナーをご紹介いたします。
＜Amuse-Bouche＞
白桃の冷静スープ バジルの薫り
＜Hors-d’œuvre froid＞
夏野菜のジュレ寄せ 天然鮎を添えて
＜Hors-d’œuvre chaud＞
フォアグラのポワレ トウモロコシのガレットと共に マデラ酒のソース
＜Poisson＞
地サバのスフレ仕立て クリームソース
＜Viande＞
和牛フィレ肉のストロガノフ
＜Dessert＞
ショコラグラッセ フレッシュライチとシャンパンサバイヨン
心地よい初秋の夜風の中でのお食事をお楽しみ下さいませ。
À bientôt!
