「秋の日はつるべ落とし」と申しますが、夜の始まりが日に日に早くなってまいりました。
遊歩道の木々も色づきはじめ、キンモクセイの甘い香りに出会えます。
本日はある夏の日のディナーをご紹介いたします。
＜Amuse-Bouche＞
トマトエキスのジュレ 焼鮎と夏野菜のプレッセ
＜Hors-d´œuvre ＞
瀬戸内穴子の炙りと宮島ムール お米のサラダと共に
＜Poisson＞
天然スズキと小アワビのポワレ 肝のソース
＜Viande＞
フォアグラを詰めた仔鴨のロースト ブルーベリーのソースで
＜Dessert＞
トロピックなグラスデザート
豊かな実りあふれるこの季節、旬の食材を使ったお料理をお楽しみくださいませ。
À bientôt!
