<福のオモニエール　キャビアを添えて>

<サヴォイキャベツ・黒トリュフ・フォアグラのミルフィーユ仕立て>

<ダブルビーフコンソメ　雉肉とフレッシュトリュフのニューイヤー風>

<鮃、オマール・ブルー、帆立のルール、シャンパンソース　焼き立てパイと共に>

<比婆牛ロースの“SYABUSYABU”　根菜とトリュフのソースで>

<ショコラ、フォンダンとヴァニラアイスクリーム　地元苺のオレンジリキュール、マリネのクーリーと>

申年　スルスルと登る猿のように　より高みを目指し
スタッフ一同2016年も精進してまいります！
皆様　今年も一年どうぞ宜しくお願いいたします。

À bientôt!