blog

2018年 本日のセイホウ-28

天高く馬肥ゆる秋、あけびが淡い紫に美しく色づき

遊歩道では金木犀のよい香りに出会えます。

本日はある日のディナーをご紹介いたします。

 

<Amuse-Bouche>

コンソメロワイヤルと木の子のブルーテ アルバ産白トリュフの薫り

 

<Hors-d´œuvre >

フォアグラ・トリュフ・無花果のアンサンブル

 

 

<Poisson>

ブイヤベース

 

<Viande>

フランス産小鴨のエピス焼き 根菜のコンフィと共に

 

澄んだ秋空に浮かぶ美しい月をながめながら、秋の味覚をお楽しみくださいませ。

 

 

À bientôt!