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2018年 本日のセイホウ-24 ある日のディナー

暑さがやわらいだ星月夜を見上げ、ふと秋の気配を感じております。

本日はある日のディナーをご紹介いたします。

 

<Amuse-Bouche>

白桃の冷製スープ パリソワ

 

<Hors-d´œuvre >

オマールブルーのタルタル

 

<Poisson>

天然スズキのグリエ 南仏風

 

<Viande>

フォアグラとトリュフを詰めた鶉のロースト そのジュのソース

 

<Dessert>

梨のマリネとミルクジェラート アーモンドのチュイルを添えて

 

日暮れも早まり、初秋のみぎり虫の音をききながら、テラス席でのお食事をお楽しみくださいませ。

 

À bientôt!