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2018年 本日のセイホウ-11 <花の宴コース>

夜空に浮かぶ朧月に春の趣を感じられる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか?

本日は期間限定 花の宴コースのご紹介をいたします。

 

<Amuse-Bouche>

ポタージュ サンジェルマン

 

 

<Hors-d´œuvre >

ホワイトアスパラガスとスモークサーモンのサラダ 春のハーブのムースリーヌソース

 

<Poisson>

桜鯛と帆立のナージュ プランタン

 

 

 

<Viande>

オリーブを詰めたフランス産仔牛のフィレ肉のパネ トマトフォンデュを添えて

 

 

<Dessert>

トンカ豆風味の苺ミルク

 

 

八重桜や源平桃も咲き、シャクヤクや牡丹も咲く準備をはじめています。

陽春の中でのお料理をお楽しみくださいませ。

 

À bientôt!